Name: Burgers au poulet raïta
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 % ou de yogourt grec; 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche, ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu; 1 gousse d’ail, hachée finement; 454 g (1 lb) de poulet haché; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure; 1 oeuf, légèrement battu; 5 ml (1 c. à thé) de paprika; Sel et poivre; 4 pains à hot-dog ou petits pains à panini, coupés en deux à l’horizontale; Fines tranches de fromage feta au goût; 1/2 concombre anglais, pelé et tranché en ruban à la mandoline ou à l’économe

Préparation

Sauce raïta
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.
Galettes de poulet
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger le poulet, la chapelure, l’oeuf et le paprika. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes rectangulaires de même grandeur que les pains et les huiler légèrement.
- Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Griller les pains.
Burgers
- Tartiner l’intérieur des pains de sauce raïta. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir de fromage et de concombre. Refermer avec le pain.

Burgers au poulet raïta

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Ingrédients

Sauce raïta

Galettes de poulet

Burgers

Préparation

Sauce raïta

Galettes de poulet

Burgers

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !