Dans une casserole, dorer l'oignon et le piment dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Pâtes
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