Spaghettis Jambalaya

Ingrédients

• • 375 g (3/4 lb) de spaghettis
  • 1 demi-poitrine de poulet désossée, sans la peau et coupée en dés
  • 1 saucisse chorizo (forte ou douce) d'environ 115 g (1/4 lb), tranchée ou coupée en dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 1 poivron jaune épépiné, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, émincées
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • Une pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 750 ml (3 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
  • 350 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
  • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé
  • Sel et poivre