Saucisses et mangues grillées

Ingrédients

• Mayonnaise

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

• Salade

  • 1 litre (4 tasses) de bébés épinards frais
  • 1/2 bulbe de fenouil sans les tiges, tranché finement à la mandoline
  • 250 ml (1 tasse) de pousses (d’oignons, de radis ou de pois mange-tout)
  • 125 ml (1/2 tasse) de petites feuilles de basilic frais
  • 4 saucisses italiennes piquantes, blanchies et coupées en deux sur la longueur
  • 2 mangues, pelées et coupées en deux le long du noyau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre