Salade de lentilles aux légumes
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Salade de lentilles aux légumes
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Salade de lentilles aux légumes

Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Trancher la partie supérieure de la tête d'ail.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les lentilles et la tête d'ail. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer à la fin de la cuisson. Égoutter au besoin. Retirer la tête d'ail et la presser avec les doigts pour en retirer l'ail en purée. Réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter les lentilles, la purée d'ail et le reste des ingrédients. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir avec le filet de porc au piment d'Espelette.

Bon avec...

Commentaires

  1. Super!

  2. Excellent

  3. Très différent comme recette, j'ai bien aimé son côté frais. J'ai fais attendrir tous mes légumes ensemble dans la poële avec de la fleur d'ail, et j'avais uniquement des lentilles en conserve...

  4. Excellent! (attention sur la photo ce sont des pois cassés.. pas des lentilles!) j'ai ajouté le jus d'un citron et coriande, plein de fraicheur!

  5. J'ai beaucoup aimé! Le goût de la vinaigrette est délicieux.

  6. vraiment bon, avec le filet de porc aussi wow

  7. excellente salade, je n'avais pas de poivron jaune alors je l'ai remplacé par des canneberges séchées sucré pour aller chercher le goût sucré excellent hum a refaire

  8. Excellent... à recommander...

  9. J'ai utilisé des lentilles en bte bien rincée à cause de manque de temps et remplacé le vinaigre balsamique par du vinaigre aux poires. Étonnamment succulent. La salade est meilleure si on laisse le temps aux lentilles d'absorber ttes les saveurs de la vinaigrette et fines herbes. À refaire.

  10. Wow ! super bon... Je l'ai fait comme salade repas et petite différence, j'ai utilisé des lentilles en conserve.

  11. Follement bonne! La recette initiale ne donne pas un gros rendement; à faire en double. J'en ai mangé comme repas midi et c'était parfait!

  12. Excellente salade! tout le monde l'a adoré!!! je l'ai fait pour accompagner des carrés d’agneau au miel...Miam ! à refaire souvent!!!

  13. Très bonne salade!!! Facile à faire mais elle est un peu longue à faire. Il faut cependant utiliser un bon vinaigre balsamique.

  14. Cette recette est vraiment délicieuse et elle se multiplie facilement pour un buffet!

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