Salade de lentilles aux légumes
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Salade de lentilles aux légumes
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Salade de lentilles aux légumes

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Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Trancher la partie supérieure de la tête d'ail.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les lentilles et la tête d'ail. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer à la fin de la cuisson. Égoutter au besoin. Retirer la tête d'ail et la presser avec les doigts pour en retirer l'ail en purée. Réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter les lentilles, la purée d'ail et le reste des ingrédients. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir avec le filet de porc au piment d'Espelette.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellent. J'ai mis du balsamique aux bleuets et du zeste de citron !

  2. Trés bon. J'ai utilisé des lentilles en boîte.

  3. M. Ricardo, Vous qui vantez qu'au Canada, on est les meilleurs, pourquoi spécifiez vous d'utiliser des lentilles "du puy" alors que nous sommes les plus grand exportateur de légumineuses au monde. Il y a les lentilles "Dupuis" qui sont produites en Saskatchewan. A mon avis, elles valent bien les lentilles Françaises, pour une fraction du prix!

  4. Très bonne salade, j'ai ajouté de la coriandre et c'est délicieux!

  5. Super!

  6. Excellent

  7. Très différent comme recette, j'ai bien aimé son côté frais. J'ai fais attendrir tous mes légumes ensemble dans la poële avec de la fleur d'ail, et j'avais uniquement des lentilles en conserve...

  8. Excellent! (attention sur la photo ce sont des pois cassés.. pas des lentilles!) j'ai ajouté le jus d'un citron et coriande, plein de fraicheur!

  9. J'ai beaucoup aimé! Le goût de la vinaigrette est délicieux.

  10. vraiment bon, avec le filet de porc aussi wow

  11. excellente salade, je n'avais pas de poivron jaune alors je l'ai remplacé par des canneberges séchées sucré pour aller chercher le goût sucré excellent hum a refaire

  12. Excellent... à recommander...

  13. J'ai utilisé des lentilles en bte bien rincée à cause de manque de temps et remplacé le vinaigre balsamique par du vinaigre aux poires. Étonnamment succulent. La salade est meilleure si on laisse le temps aux lentilles d'absorber ttes les saveurs de la vinaigrette et fines herbes. À refaire.

  14. Wow ! super bon... Je l'ai fait comme salade repas et petite différence, j'ai utilisé des lentilles en conserve.

  15. Follement bonne! La recette initiale ne donne pas un gros rendement; à faire en double. J'en ai mangé comme repas midi et c'était parfait!

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