Bonshommes de neige en pommes de terre
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Bonshommes de neige en pommes de terre
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Bonshommes de neige en pommes de terre

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
8 bonshommes de neige, environ

Ingrédients

Décoration

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.
  2. À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre avec le beurre. À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Rectifier l'assaisonnement. La purée doit être ferme.
  3. À l'aide de trois cuillères à crème glacée de taille différente, façonner trois boules de pommes de terre.
  4. Créer les yeux avec deux grains de poivre rose, le nez avec un morceau de carotte et placer une branche de romarin en guise de balai.

Note

Pour façonner les boules, prenez une cuillère à crème glacée d'une capacité d'environ 90 ml (6 c. à soupe) pour faire la plus grosse; pour la moyenne boule, prenez une cuillère d'environ 60 ml (1/4 tasse), puis pour la petite, optez pour une cuillère d'environ 30 ml (2 c. à soupe).

Cette recette est une idée de mon copain Bob Blumer, chef et animateur à Food Network.

Bon avec...

Commentaires

  1. Un classique chez nous depuis quelques années. Je prépare tout la veille, incluant le montage et je réchauffe "mon armée de patate" au four avant le service. Une petite pellicule croquante se forme sur les bonhommes... Un vrai délice!

  2. Comment on les fait réchauffer?? Merci!

  3. Malheureusement, malgré tous mes efforts, les boules se sont défaites et je n'ai pas réussi à faire mes bonhommes. Pourriez-vous me dire quel type de pommes de terre vous avez utilisé. Peut-être que c'est le secret pour réussir les bonhommes. Merci à l'avance!

  4. Bonjour Ricardo, tu nous dis qu'on peut préparer d'avance. Quelle est ta recommandation pour réchauffer ? Merci

  5. J'ai utilisé des gants disposables pour façonner les boulettes de la bonne grosseur et ce, aussitôt les patates pilées et a chaque assiette, la chaleur demeure surtout pour les plus grosses boules Excellent

  6. Après l'avoir essayé à deux reprises et malgré avoir suivi à la lettre la recette, jamais je n'ai réussi à former des boules qui pouvaient être empilées. Déception. D'autant plus que c'était "la surprise" qui accompagnait mon filet mignon Wellington et sa duxelles de champignons. Ça finit avec des patates pilées décorées d'un brin de romarin...

  7. Idée originale et amusante !

  8. J'adore l'idée ! Étant toujours à la recherche de nouvelles idées, je vais l'essayer le 1er janvier, Je prévois les faire dorer au four quelques minutes et ajouter le romarin par la suite... à suivre

  9. Comme Lucie et Bisbie, j'aimerais savoir si nous pouvons les préparer d'avance et peut-être même les faire congeler. Merci,

  10. Très bonne idée peut-on faire les bonhommes à la veille ou le matin même et les faire réchauffer tranquillement ???

  11. Peut on les faire à l'avance et comment les réchauffer pour ne pas qu'ils deviennent secs. Merci

  12. Une idée originale et amusante qui a bien été appréciée par mes invités !

  13. Très beau ds l'assiette.Amusant pour tout le monde....même les adultes.....Merci!

  14. Une bonne idée de Ricardo pour les patates pilées... xxx

  15. C'est tres astésieux!!!..tres joli dans une assiette - merci

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