Côtes levées à la bière

Côtes levées à la bière

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 2 h
  • Attente 8 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO (Parce qu'on a tous de la visite)

Catégories

Ingrédients

    • 3,6 kg (8 lb) de côtes levées de dos de porc
  • Sauce

    • 250 ml (1 tasse) de sauce chili
    • 180 ml (3/4 tasse) de cassonade
    • 250 ml (1 tasse) de pâte de tomates
    • 500 ml (2 tasses) de bière blonde ou blanche
    • 6 gousses d'ail, hachées
    • 20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 20 ml (4 c. à thé) de sauce Worcestershire
    • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) de poivre de Cayenne (facultatif)
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel

Préparation

  • Sauce

Note personnelle