« Sucettes » de parmesan

Name: « Sucettes » de parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 12 sucettes
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de parmigiano reggiano, râpé; 12 bâtonnets en bois pour sucettes glacées; Poivre fraîchement moulu

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Préparation: 10 MIN
Cuisson: 16 MIN
Rendement: 12 sucettes

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

180 ml (3/4 tasse) de parmigiano reggiano, râpé
12 bâtonnets en bois pour sucettes glacées
Poivre fraîchement moulu

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Placer 6 bâtonnets sur la plaque en s'assurant de laisser assez d'espace entre chacun pour pouvoir les détacher les uns des autres une fois le fromage fondu.
Placer 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan au bout de chaque bâtonnet. Avec les doigts, étaler le fromage en un cercle de 7,5 cm (3 po) de diamètre. Si désiré, poivrer.
Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Laisser tiédir et retirer de la plaque.
Répéter avec le reste du fromage.
Pour servir, inviter simplement les convives à croquer dans les « sucettes » à l'heure de l'apéritif. Elles se conserveront de 4 à 5 jours dans un contenant hermétique.

Note

Le temps de cuisson des « sucettes » peut varier selon le type de four que vous utilisez; chez moi, elles ont exigé 8 minutes de cuisson. Un truc : retirez-les du four lorsque le fromage est doré, sans plus. S'il manque de cuisson, il ne sera pas craquant. S'il est trop cuit, il aura un goût amer.

Commentaires

Myriame M.

4 étoiles 16 janvier 2016

Merci pour la technique. J'ai servi ces tuiles sans bâton avec un tartare. C'est la «magic touch» qui change tout.
NANCY G.

5 étoiles 2 décembre 2014

Peut on les gelés
Ricardocuisine
5 décembre 2014

Si vous les congelez, nous vous conseillons de les remettre au four rapidement pour les rendre croustillantes à nouveau.
Marie-Claude P.

5 étoiles 27 juillet 2014

Simple et délicieux! J'ai fait cette recette lors d'un shower de bébé et les invités ont adoré.
Sylvie B.

5 étoiles 5 février 2013

Bonjour ou je peu trouver des pipette pour un trou Normand la SAQ ne tiennent pas ce produit? Merci sylvie
Louise D.

5 étoiles 12 décembre 2012

Comme je n'aime pas le goût du parmesan je l'ai fait de la même manière avec du cheddar et d'autres avec des bâtons de fromage que j'ai aussi rapé,et c'est très bon et ça fait pareil très bon et beau lorsque 2 couleurs avec d'autres d'une seule couleur planter debout sur une base recouverte de papier d'alluminium c'est allucinant que c'est beau et décoratif!!!!!
Suzanne B.

5 étoiles 4 janvier 2012

Donne une touche de fantaisie à la table des bouchées. Les adultes voulaient la recette.
DOMINIQUE D.

5 étoiles 29 novembre 2011

Un régal assuré que ces chips de parmesan aussi décoratis que faciles à réaliser. J'oserais dire que c'est presqu'une forme de dentelle gourmande.
Annie-Pier G.

27 juin 2011

Je fais cette recette depuis que Ricardo l'a présentée à un spécial Noël il y a quelques années...un succès garanti! C'est si simple et si joli...les enfants adorent et les adultes veulent savoir comment faire! Génial sur une tablée de bouchées pour donner de la hauteur à la présentation!
Annie-Pier G.

5 étoiles 27 juin 2011

Je fais cette recette depuis que Ricardo l'a présentée à un spécial Noël il y a quelques années...un succès garanti! C'est si simple et si joli...les enfants adorent et les adultes veulent savoir comment faire! Génial sur une tablée de bouchées pour donner de la hauteur à la présentation!