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Marinade thaïe

Name: Marinade thaïe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 430 ml (1 3/4 tasse)
Ingredients: lait de coco; beurre d'arachide; sauce soya; zeste et jus de lime; sauce aux piments forts

4 stars (10) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Macération: 4 H
Rendement: 430 ml (1 3/4 tasse)

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 100
Lipides 9 g
Saturés 5 g
Sodium (sel) 185 mg
Glucides 3 g
Fibres 1 g
Protéine 3 g

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Référence

Magazine RICARDO

Volume 5 Numéro 4

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Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait de coco
125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
Le zeste et le jus d'une lime
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce au piment fort ou
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Note

«Il vaut mieux ne pas saler la marinade pour deux raisons : en demeurant longtemps dans la marinade la texture de la viande risque de changer et le sel fait sortir le jus de la viande. Salez lors de la cuisson.»

Commentaires

Joliane B.

5 étoiles 21 août 2015

J'étais un peu perplexe à essayer cette recette étant donné les commentaires mitigés, mais ce fut délicieux. J'ai fait mariner mon poulet une journée et congeler. J'ai simplement fait cuire le tout décongelé à la poêle. Super repas facile et rapide ou retour du travail. Servi avec riz et légumes.
Mike D.

5 étoiles 17 juin 2015

Pour ceux qui ont trouvé cela pâteux, j'ai remplacé le beurre d'arachide par de l'huile de sésame grillé et le résultat a été plus que parfait.
Carole D.

4 étoiles 23 juin 2014

Faite avec un filet de porc coupé en médaillon et cuit sur le barbecue Mais j'ai utiliser une demie tasse de lait de coco seulement Mon mari lui donne 4 étoiles Excellent
Josée M.

1 étoile 15 mars 2014

Malheureusement je dois admettre que je suis d'accord avec liliju29, c'est "pateux" et pas très appétissant. Une des rares (très rare) fois que je n'aime pas une recette de Ricardo :/
Éloise l.

4 étoiles 4 novembre 2013

Wow délicieux avec du saumon!!!! :D
Julie B.

1 étoile 24 juillet 2012

J'ai utilisé cette marinade pour des brochettes de poulet sur le BBQ. Nous n'avons pas aimé du tout. C'est plutôt fade et la marinade a laissé un "résidu" crémeux sur la viande, même une fois la cuisson complétée. Pas très appétissant. Dommage, car habituellement, j'adore les mets thaï et les sauces aux arachides...
Sabrina H.

5 étoiles 19 juin 2012

Excellente marinade... C'est à refaire!
Michel N.

5 étoiles 29 septembre 2011

Très intéressant lorsqu'utilisée avec ldes lamelles de boeuf qui seront ajoutées à la recette de "nouilles au boeuf"