Fusillis gaspacho
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Réfrigération 20 min
- Portions 4
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Catégories
Ingrédients
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- 500 g de fusillis
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Gaspacho
- 1 concombre, pelé, épépiné et coupé en 12
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 1/2 poivron rouge, coupé en quatre
- 2 à 3 gousses d'ail
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de xérès
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- Sel et poivre
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Garniture
- 1 poivron rouge, coupé en dés de 1/2 cm (1/8 po)
- 1 concombre, épépiné, coupé en dés de 1/2 cm (1/8 po)
- 1 tomate, coupée en dés de 1/2 cm (1/8 po)
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
- 75 ml (1/3 tasse) de chapelure de pain grillé, grossièrement haché