Name: Ketchup à la citrouille
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2,25 litres (9 tasses)
Ingredients: 2,5 litres (10 tasses) de cubes de citrouilles de 1 cm (1/2 po); 45 ml (3 c. à soupe) de gros sel; 1,25 litre (5 tasses) d'oignon, haché; 2 poivrons rouges, coupés en dés; 15 ml (1 c. à soupe) de curcuma; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de céleri; 500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc; 625 ml (2 1/2 tasses) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) d'eau

2,5 litres (10 tasses) de cubes de citrouilles de 1 cm (1/2 po)

45 ml (3 c. à soupe) de gros sel

1,25 litre (5 tasses) d'oignon, haché

2 poivrons rouges, coupés en dés

15 ml (1 c. à soupe) de curcuma

15 ml (1 c. à soupe) de graines de céleri

500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc

625 ml (2 1/2 tasses) de sucre

125 ml (1/2 tasse) d'eau

Ketchup à la citrouille

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !