Oeufs marinés à la betterave

Oeufs marinés à la betterave

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Macération 24 h

Catégories

Ingrédients

    • 12 petites betteraves
    • 12 oeufs de calibre pee-wee ou petit
    • 625 ml (2 1/2 tasse) de vinaigre blanc
    • 250 ml (1 tasse) d'eau
    • 315 g (1 1/2 tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous utilisez de grosses betteraves, coupez-les en quartiers une fois pelées.

Si vous ne trouvez pas d'oeufs pee-wee, vous pouvez les remplacer par des oeufs de calibre petit.

Note personnelle