Tarte à la banane et caramel au lait de coco

Tarte à la banane et caramel au lait de coco

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Réfrigération 6 h
  • Portions 8
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Ingrédients

  • Croûte

    • 180 ml (3/4 tasse) de chapelure de biscuits Graham
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu
  • Garniture à la banane

    • 1 grosse banane bien mûre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
    • 2 oeufs
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de lait, chaud
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
  • Caramel au lait de coco

Préparation

  • Croûte

  • Garniture à la banane

  • Caramel au lait de coco

Note personnelle