Name: Macaroni au thon, chaï et chou frisé d'Ethné de Vienne
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 225 g macaroni coupé; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, hachées finement; 1 gros oignon, tranché; 15 ml (1 c. à soupe) d'épices à chaï, moulues; 4 tasses de chou frisé, haché; 1 tasse de tomates raisins; 2 boîtes de thon italien dans l'huile d'olive; Poivre noir du moulin; 150 g ricotta; Environ 1 tasse de lait de chèvre; 1 1/2 tasse fromage cheddar, râpé; 1/2 tasse parmesan, râpé; Un peu de beurre pour le moule

Préparation

- Mettre l’eau à bouillir pour les macaronis et préparer le reste de vos ingrédients. La préparation du gratin prendra 8 minutes.
- Mettre les macaronis à cuire à l’eau bouillante salée.
- Versez l’huile d’olive dans une grande poêle bien chaude.
- Ajouter l’oignon, l’ail et les épices, faire revenir 30 secondes. Verser l’huile d’olive d’une seule boite de thon dans la poêle. Cuire 1 minute de plus.
- Ajouter le chou frisé, les tomates et le poivre, faire sauter 3 minutes.
- Entre temps, bien égoutter le thon puis ajouter à la poêle, bien mélanger et retirer du feu.
- Égoutter les macaronis.
- Remettre les macaronis dans la casserole, ajouter le chou sauté, la ricotta, le lait, et la moitié du cheddar et du parmesan. Bien mélanger.
- Verser dans un plat à gratin beurré. Étendre le reste du parmesan et du cheddar. Ajouter quelques petits morceaux du beurre. Cuire à four à 375ºF pendant 20 minutes. Au besoin, placer sous le gril pour bien dorer.

Macaroni au thon, chaï et chou frisé d'Ethné de Vienne

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La gourmandise au bout des doigts !