Lasagne crémeuse à la courge et au porc rôti

Lasagne crémeuse à la courge et au porc rôti

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

De la courge dans une lasagne? Pourquoi pas! La Butternut apporte beaucoup d’onctuosité dans l’étagé de pâtes, en plus d’une saveur sucrée qui va bien avec le porc. La béchamel ajoute une couche de réconfort dans ce plat d’automne apprécié des petits et des grands.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 8 (p. 66)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 12 pâtes à lasagnes
    • 250 g (2 1/2 tasses) de fromage mozzarella râpé
  • Garniture

    • 675 g (1 1/2 lb) de porc haché maigre
    • 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
    • 750 g (5 tasses) de courge Butternut pelée, épépinée et coupée en cubes (1 courge moyenne)
    • 2 oignons, émincés
    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • Béchamel

    • 75 g (1/3 tasse) de beurre
    • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue

Préparation

  • Garniture

  • Béchamel

  • Montage

Note personnelle