Pour réaliser notre tartinade amère légèrement sucrée, nous utilisons les oranges Navel originaires des États-Unis. Traditionnellement, ce type de tartinade ainsi que certaines marmelades et conserves ou certains sirops sont préparés avec des variétés d'oranges appelées « oranges amères » ou « oranges de Séville ». Ces fruits d'un goût assez relevé se retrouvent principalement en Inde et dans le sud de la France.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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