Tartinade d'oranges « amères »

Tartinade d'oranges « amères »

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h 45 min
  • Réfrigération 2 h
  • Rendement 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

    • 2 oranges Navel, sans pépins, lavées et coupées en cubes
    • 250 ml (1 tasse) d'eau
    • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour réaliser notre tartinade amère légèrement sucrée, nous utilisons les oranges Navel originaires des États-Unis. Traditionnellement, ce type de tartinade ainsi que certaines marmelades et conserves ou certains sirops sont préparés avec des variétés d'oranges appelées « oranges amères » ou « oranges de Séville ». Ces fruits d'un goût assez relevé se retrouvent principalement en Inde et dans le sud de la France.

Note personnelle