Rôti d'épaule de porc barbecue sur la broche

Rôti d'épaule de porc barbecue sur la broche

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 4 h
  • Portions 6

Catégories

Ingrédients

    • 1 rôti de porc dans l'épaule désossé, d'environ 1,4 kg (3 lb) et ficelé
    • Sel et poivre
    • 750 ml (3 tasses) de jus d'ananas
    • 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
    • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 5 ml (1 c. à soupe) de paprika
    • 1 gousse d'ail, hachée finement

Préparation

  • Marinade

Note personnelle