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Gaufres et sauce aux pommes à la cannelle
Gaufres et sauce aux pommes à la cannelle
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Gaufres et sauce aux pommes à la cannelle

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Sauce aux pommes à la cannelle

Gaufres

Préparation

Sauce aux pommes à la cannelle

  1. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans le jus de pomme.
  2. Dans une casserole à feu élevé, fondre le beurre. Ajouter les pommes et cuire 2 minutes. Ajouter le sucre et la cannelle. Cuire à feu moyen 10 minutes. Ajouter le mélange de fécule en remuant et poursuivre la cuisson jusqu'au premier bouillon. Retirer du feu et réserver.

Gaufres

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre.
  2. Dans un autre bol, mélanger le lait, la vanille et les jaunes d’oeufs.
  3. Dans un troisième bol, fouetter les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver.
  4. À l’aide d’une cuillère de bois, ajouter le mélange de lait aux ingrédients secs et mélanger. À l'aide d'un fouet ou d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d’oeufs, puis le beurre.
  5. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 125 ml (1/2 tasse) de pâte à la fois (ou selon les recommandations du fabricant) et refermer l’appareil. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Réserver au chaud. Répéter avec le reste de la pâte.
  6. Servir les gaufres et accompagner de sauce aux pommes.

Commentaires

  1. Cette recette de gaufres donne un résultat léger et délicieux !

  2. DÉLICIEUX! Enfin LA recette de gaufres que je cherchais!

  3. Délicieux....j'ai ajouté fromage sur la gaufre avant les pommes et parsemé de pacanes.

  4. Délicieux!!!!!!!!!!!! :-)

  5. Gaufres légères et moelleuses. Sirop de pommes sucré juste suffisamment!

  6. Gaufres moelleuses, pas trop sucrées ....j’aime cette recette ainsi que la sauce aux pommes !

  7. Excellente recette. Nous avons adoré... avec un peu de bacon, du fromage Oka et un coulis de sirop d’érable. Mmmm !

  8. Je fais différentes recettes de gaufres, bleuets, fraises, framboises mais celle-ci je trouve que c'est la meilleur. Tu en mets du soleil dans notre cuisine Ricardo, t'as pas idée!

  9. Avec quoi peut-on remplacer le jus de pommes?

  10. Avec quoi peut-on remplacer le jus de pommes?

  11. est-ce qu'on peut utiliser de la farine régulière??

  12. Vraiment très bon! Les enfants ont adoré. Pas aussi sucré à ce que je m'attendais mais c'était excellent pour le déjeuner.

  13. Toute ma faille adore!! Autant mes enfants que mes parents :)

  14. Wow! Superbe recette de gaufres bien légères. La sauce aux pommes est onctueuse et pas trop sucrée. Ça ressemble vraiment à un petit-déjeuner plutôt qu'à plusieurs recettes de gaufres que j'ai pu faire dans le passé qui ressemblaient plus à un dessert... À refaire!

  15. La sauce aux pommes est délicieuse!! mais je mettrais juste de la cortland car la mcintosh demeure plus ferme. La gaufre est bien légère, mais je la trouve presque pas assez sucrée!! J'aimerais bien savoir combien de jour se conserve la pâte au frigo pour savoir si je peux la préparer d'avance

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.