Salade César

Salade César

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Rendement 4 à 5 portions
Paru dans le livre Ma cuisine week end
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 6 tranches de pain de ménage sans la croûte, coupées en cubes
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 10 tranches de bacon, émincées
    • 1 grosse laitue romaine, déchirée
  • Vinaigrette

    • 1 jaune d’oeuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 180 ml (3/4 tasse) d’huile végétale
    • 30 ml (2 c. à soupe) de câpres hachées
    • 5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchois ou 2 filets d’anchois réduits en purée
    • 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé

Préparation

  • Vinaigrette

Note personnelle

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