Légumes oubliés caramélisés
- Préparation 10 min
- Cuisson 50 min
- Portions 4
Paru dans le livre Ma cuisine week-end
- Végétarien
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 40 g (3 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 4 carottes longues et fines, pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur
- 4 petits panais, pelés et coupés en quatre dans le sens de la longueur
- 4 salsifis noirs (facultatif), pelés et coupés en deux ou trois dans le sens de la longueur
- 2 rabioles de grosseur moyenne, pelés et coupés en 6 morceaux
- 1 blanc de poireau, coupé en tronçons de 2,5 cm (1 po) de longueur
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 12 petits oignons à mariner
- 10 ml (2 c. à thé) de feuilles de thym