Légumes oubliés caramélisés

Légumes oubliés caramélisés

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 4
Paru dans le livre Ma cuisine week end

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Ingrédients

    • 40 g (3 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • 4 carottes longues et fines, pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur
    • 4 petits panais, pelés et coupés en quatre dans le sens de la longueur
    • 4 salsifis noirs (facultatif), pelés et coupés en deux ou trois dans le sens de la longueur
    • 2 rabioles de grosseur moyenne, pelés et coupés en 6 morceaux
    • 1 blanc de poireau, coupé en tronçons de 2,5 cm (1 po) de longueur
    • 1 oignon, coupé en morceaux
    • 12 petits oignons à mariner
    • 10 ml (2 c. à thé) de feuilles de thym

Préparation

Note personnelle