Croquettes de crabe et ses deux sauces
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Croquettes de crabe et ses deux sauces
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Croquettes de crabe et ses deux sauces

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce au concombre

Salsa

Croquettes de crabe

Préparation

Sauce au concombre

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer. Servir froid.

Salsa

  1. Au robot culinaire, réduire la moitié des tomates en purée. Couper le reste des tomates en dés. Dans un bol, mélanger les tomates en cubes et les tomates en purée avec le reste des ingrédients. Réfrigérer. Servir froid.

Croquettes de crabe

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la farine de maïs et l’huile. Saler et poivrer. Façonner en croquettes de 7,5 cm (3 po) de diamètre par 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Passer chaque croquette dans la farine de maïs.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer la moitié de l’huile. Ajouter la moitié des croquettes et dorer environ 6 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste des croquettes et de l’huile.
  3. Servir deux croquettes par personne en plat principal, et une seule en entrée. Accompagner de salsa ou de sauce au concombre.

Commentaires

  1. Farine de maïs peux se dire en italien polenta et c'est facile à trouver.

  2. Je ne trouve pas de farine de mais, par quel autre farine puis-je la remplacer? merci de me répondre

  3. Est-ce que la farine de maïs c'est la même chose que la fécule de maïs car que ne trouve pas cet article à mon épicerie...

  4. Très bon mais très long à préparer. Je dirais une heure et non 25 minutes.

  5. Peut-on les préparer la veille et les rechauffer au four le lendemain?

  6. tres facile et delicieuse

  7. J'aimerais recevoir la valeur nutrtionelle de 100g de cette recette svp

  8. Je m'apprête à faire cette recette. J'aimerais savoir si ces les croquettes peuvent être congelées avant la cuisson. Merci de me répondre. Diane

  9. C'est excellent .Mon mari a aimé . Je n'avais pas cette farine et j'aie renplacé par le panko.wow . J'aie aussi utilisé de l'huite d'avocat.

  10. Tout est bon dans cette recette : les croquettes et les deux sauces. Alors imaginez l'ensemble !

  11. Vraiment très bon, j'en ai fais des petites bouchées comme apéro

  12. Hummmmm c'est très bon

  13. Pour ma part, je les ai faites avec la chair de crabe. J'ai eu un peu de mal à faconner les croquettes mais ça en valait le coup. Mon chum les a adoré!

  14. Très bonne recette! À essayer et refaire! Les sauces sont rafraîchissantes et les croquettes délicieuses. Au lieu de la chair de crabe, je les ai faites avec du goberge et du filet de sole (comme conseillé par maryse005, merci!)

  15. Excellent. J'adore les croquettes de poisson. Par contre, j'ai utilisé les ingrédients que j'avais à la maison. Alors au lieu du crabe, j'ai utilisé un restant de filet de sole et de la goberge. Je n'avais pas de farine de maïs alors j'ai utilisé de la Panko. Certainement à refaire.

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