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Cocotte d'agneau et de pommes de terre à l'italienne
Cocotte d'agneau et de pommes de terre à l'italienne
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Cocotte d'agneau et de pommes de terre à l'italienne

Préparation
30 MIN
Cuisson
2 H
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, sauter les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter l'ail et remuer. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
  3. Nettoyer la poêle au besoin. Fariner la viande. Dans la même poêle, faire dorer l'agneau dans l'huile. Réserver.
  4. Répartir la moitié des pommes de terre dans une grande cocotte en terre cuite ou un grand plat de cuisson profond. Saupoudrer de romarin. Déposer la viande sur les pommes de terre puis le mélange d'oignons et de poivrons. Couvrir du reste de pommes de terre. Ajouter le bouillon et le vin. Saupoudrer le fromage et la chapelure.
  5. Couvrir et cuire au four 1h 30. Découvrir et poursuivre la cuisson environ 30 minutes.

Commentaires

  1. Est-ce que je peux utiliser une cocotte Creuset? et si oui, Est-ce que je dois allouer le même temps de cuisson? Merci.

  2. bjr , quelle varieté de pommes de terre ?

  3. Pour des personnes pas fan de l'agneau, nous avons bien apprécié cette recette

  4. Parfait pour recevoir sans stresser !! Léger et riche en saveurs !! Merci ! J'ai impressionné mes grands parents !

  5. J'ai été agréablement surprise par cette recette d'agneau toute simple. Excellent !!! À refaire lors d'une réception. Sylvie

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