Poulet à l’indienne

Name: Poulet à l’indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 oignons, hachés; 3 gousses d'ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 450 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes; 250 ml (1 tasse) de lait de coco; 2 tomates italiennes, pelées, épépinées et coupées en dés; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée

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Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Portions 4

Avec des épices comme le gingembre, le cumin et le cari, cette recette de poulet est typique de la cuisine indienne. L’ajout de lait de coco et de tomates en fin de cuisson permet d’enrober les morceaux de viande d’une sauce crémeuse rehaussée par le doux parfum de la coriandre. Le tout est prêt en moins de 30 minutes. Une raison de plus de l’adopter.

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Poulet à l’indienne

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !