Pain de ménage

Pain de ménage

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Levée 1 h 55 min
  • Rendement 1 pain

Ce pain, très simple à préparer, se congèle pour être conservé aussi longtemps que besoin est.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 3 (p. 41)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 1 litre (4 tasses) de farine tout usage
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée ou 1 sachet
    • 405 ml (1 1/2 tasse + 2 c. à soupe) d'eau tiède, environ

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Dans une recette, lorsqu'on dit de faire lever une pâte dans un endroit tiède, l'endroit idéal est le four éteint. L'ampoule allumée donnera la chaleur voulue et un bol rempli d'eau chaude apportera l'humidité souhaitée. Parfois, lorsque le four est occupé, j'utilise aussi le four à micro-ondes. J'y place un bol d'eau chaude et je laisse la porte entrouverte pour permettre à l'ampoule de rester allumée.


Se congèle.

Note personnelle