Pain de ménage
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Pain de ménage
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Pain de ménage

Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Levée
1 H 55 MIN
Rendement
1 pain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puits au centre. Y verser l'eau, l'incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.
  2. Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.
  3. Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10.
  4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Note

Dans une recette, lorsqu'on dit de faire lever une pâte dans un endroit tiède, l'endroit idéal est le four éteint. L'ampoule allumée donnera la chaleur voulue et un bol rempli d'eau chaude apportera l'humidité souhaitée. Parfois, lorsque le four est occupé, j'utilise aussi le four à micro-ondes. J'y place un bol d'eau chaude et je laisse la porte entrouverte pour permettre à l'ampoule de rester allumée.


Se congèle.

Commentaires

  1. Super et délicieux . Moi je le fais dans la machine à pain (black and deker) il est parfait.

  2. j'ai 77 ans premier essaie, réussi. facile délictueux.

  3. Que dire de plus que *EXCELLENT* super facile à faire. Moi qui était à ma première expérience pour faire du pain ce fut un jeu d'enfant ..... À refaire à coup sur !!!!!!!;)

  4. Wow ! Wow ! Et Re-Wow! Recette super simple a realiser et surtout IMPOSSIBLE a rater :) Ce pain est excellent et agréable a faire ! Pas de complication puissance 1000 en terme d'étapes et de temps de pétrissage, j'adore ! Mon chum me réclamme sans cesse ce pain ! ;)

  5. Bonjour, J'adore ce pain et ma famille aussi !! Si veux doubler la recette ....est ce que je dois doubler tous les ingrédients ?? Merci pour la réponse

  6. Premier pain que je fais et tout à fait merveilleux! 10 minutes pour le premier pétrissage, 5, ensuite et cuisson pendant 30 minutes. Les enfants ont adoré et il a disparu trop vite!

  7. Tellement facile! et si agréable à faire. Tant de souvenirs me viennent en tête! Il est délicieux. Mais je me demande si c'est très économique finalement. Pas certaine mais le plaisir en vaut la peine. Merci Ricardo!

  8. je viens de faire la recette de pain de ménage wow! une réussite pour moi car c'est mon 1er pain merci pour la recette tres facile a faire je vais la refaire.

  9. très bon pain je l'ai déjà mis dans mon livre, merci pour cette recette

  10. Excellent pain cependant les temps ne sont pas corrects. La première levé faite la 1h et la deuxième levé devrait être de 2h. Le temps de cuisson devrait être 45 min sinon le pain n'est pas assez cuit. Pour ceux qui disent que leur pain est dure ou ne lève pas c'est que vous n'avez pas pétri correctement ou assez longtemps . Pétrissez le 10 min en entier et gênez vous pas. Le pétrissage fait ressortir le gluten dans la farine et c'est ça qui donne l'élasticité et la moellosité au pain. Très bon pain.

  11. Est-ce normal qu'il n'y a aucun gras ou est-ce un oubli ?

  12. Est-ce qu'on peux multiplier la recette.

  13. moi j ai eu un problème ma pate a presque pas lever mas le gout est tres bon , chaque fois que j essais de faire un pain sa lève pas je suis décourager donner moi un truc svp merci

  14. Il est très bon pour mon premier pain je suis fière malgrer qui vient pas dorer et il manquait peu etre un peu de cuisson a l'intérieur alors je l'ai mis un peu plus longtemps Merci pour la recette !

  15. Je remplace 50 ml d'eau par 50 ml d'ouzo Je laisse tremper 60 gr de sésame et le sel dans l'eau et ouzo 5 min que j'ajoute au reste des ingrédients Je faconne en mini baguettes Ce pain est exquis avec les plats aux tomates

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