Pizza au saumon frais Stromboli

Name: Pizza au saumon frais Stromboli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 pizza
Ingredients: 1 boule de pâte à pizza Stromboli; Farine tout usage non blanchie; 75 ml (1/3 tasse) de crème sure; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'eau; 1 petit pavé de saumon frais, coupé en 4 tranches; 1 petit oignon, coupé en fines rondelles; 5 caprons, coupés en rondelles; 150 ml (2/3 tasse) de fromage mozzarella, râpé; 1 citron, coupé en quartiers; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Rendement 1 pizza

Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 boule de pâte à pizza Stromboli
- Farine tout usage non blanchie
- 75 ml (1/3 tasse) de crème sure
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'eau
- 1 petit pavé de saumon frais, coupé en 4 tranches
- 1 petit oignon, coupé en fines rondelles
- 5 caprons, coupés en rondelles
- 150 ml (2/3 tasse) de fromage mozzarella, râpé
- 1 citron, coupé en quartiers
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Y déposer une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l'envers. Préchauffer le four à 240 °C (475 °F).
- Sur un plan de travail fariné, étirer la pâte doucement avec les doigts jusqu'à ce qu'elle ait 25 cm (10 po) de diamètre. La déposer sur un papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la crème sure et l'eau.
- Étaler le mélange de crème sure sur la pâte. Y répartir les tranches saumon en formant une croix au centre de la pizza. Parsemer de fromage et garnir de caprons et l’oignon.
- À l’aide d’une planche à pizza, placer la pizza sur la pierre ou la plaque de cuisson au four. Cuire la pizza de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné. Servir avec des quartiers de citron.

Note personnelle

Pierre à pizza RICARDO

39.99 $

Cette grande pierre à pizza peut être utilisée autant au four que sur le barbecue. Son revêtement résiste à de très hautes températures sans que la pierre ne craque ou ne s’abîme.

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Pizza au saumon frais Stromboli

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Pierre à pizza RICARDO