Recettes  

Hamburger Berbéré d'Ethné de Vienne

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la viande, l'oeuf, le gingembre, l'ail, 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) d'épices Berbéré.
  2. Façonner 4 galettes avec le mélange de viande. Réserver.
  3. Dans une grande poêle, faire sauter l'oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre clarifié. Saupoudrer avec le reste des épices. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, dorer les galettes dans le reste du beurre de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Saler et poivrer.
  5. Tartiner les pains de fromage à la crème et de relish. Déposer les galettes sur la base des pains. Garnir d'oignons et de tranches de tomates.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.