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Hamburger Berbéré d'Ethné de Vienne
Hamburger Berbéré d'Ethné de Vienne
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Hamburger Berbéré d'Ethné de Vienne

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la viande, l'oeuf, le gingembre, l'ail, 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) d'épices Berbéré.
  2. Façonner 4 galettes avec le mélange de viande. Réserver.
  3. Dans une grande poêle, faire sauter l'oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre clarifié. Saupoudrer avec le reste des épices. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, dorer les galettes dans le reste du beurre de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Saler et poivrer.
  5. Tartiner les pains de fromage à la crème et de relish. Déposer les galettes sur la base des pains. Garnir d'oignons et de tranches de tomates.

Commentaires

  1. Très bon et différent.Pour ceux qui, comme moi, se demande où trouver des pains berbère dans la région de quebec, j'en ai finalement trouvé dans un IGA!

  2. Différent, très gouteux, burger original pour peu d'efforts. Et le pain est délicieux. À refaire.

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