Nos meilleures vinaigrettes

Ingrédients

• La Française

  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale ou d'olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) d'échalote française
  • Sel et poivre

• À l'huile de noix

  • 75 ml (1/3 tasse) d'huile de noix
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
  • Sel et poivre

• La « Catalina » Maison

  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola ou de maïs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 1 petite gousse d'ail, hachée finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
  • Sel et poivre

• La Balsamique

  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
  • 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché
  • Sel et poivre

• L'indienne au yogourt

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue (facultatif)
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne

• La bacon et érable

  • 6 tranches de bacon, coupées en lardons et dorées
  • 2 oignons verts, haché finement
  • 1/2 gousse d'ail, hachée finement
  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
  • 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre de cidre
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable
  • Sel et poivre