Brownies avec pacanes

Brownies avec pacanes

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 16
  • Se congèle Oui

Les noix de pacane ajoutent une touche croquante à ce dessert riche et réconfortant. On prépare une pâte de brownies au chocolat dans laquelle on les incorpore juste avant la cuisson. Une fois qu’il est cuit, on obtient un gâteau fondant à cœur, coiffé d’une légère croûte, que l’on coupe en carrés à partager. Une recette de brownies parfaite pour combler les envies de dessert au chocolat.

Paru dans le livre La chimie des desserts
  • Végétarien
  • Sans lactose
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Farine
Ce n’est pas une erreur ! Il ne faut qu’une petite quantité de farine pour obtenir un brownie très moelleux.

Étape 4
Pour un brownie dense et moelleux, ne fouettez pas trop pour éviter d’incorporer de l’air.

Étape 5
Pour un brownie humide, ne faites pas trop cuire la pâte.

Note personnelle

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