Étape 3
Le beurre peut aussi être coupé dans les ingrédients secs au robot culinaire.
Étape 4
Il ne s’agit pas de véritablement pétrir la pâte mais de la rouler sur elle-même pour qu’elle se tienne.
Étape 7
Juste avant la cuisson, on peut badigeonner les scones de crème 35% m.g. et les saupoudrer légèrement de sucre.
Changez de parfum !
Incorporez 250 ml (1 tasse) de raisins secs, de canneberges séchées ou 125 ml (1/2 tasse) de gingembre confit haché aux ingrédients secs, juste avant d’ajouter le lait.
