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Pâte sablée

Name: Pâte sablée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 abaisse de 23 cm (9 po)
Ingredients: farine tout usage non blanchie; sel; beurre non salé; sucre; jaunes d'oeufs

5 stars (4) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 12 MIN
Rendement: 1 abaisse de 23 cm (9 po)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
60 ml (1/4 tasse) de sucre
2 jaunes d’oeufs

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les jaunes d’oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Le résultat sera granuleux.
Du bout des doigts, presser la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir.

Commentaires

Sihame K.

5 étoiles 1er mai 2017

Merci pour cette recette fabuleuse, le résultat est presque professionnel même si je ne suis qu'amatrice.
Mariam M.

5 étoiles 5 janvier 2016

Excellente. Mais je ne sais pas pourquoi elle a fait des bulles pendant la cuisson. Ce n'est pas mentionné que je dois piquer la pate avant de mettre au four??
Josianne P.

5 étoiles 14 septembre 2014

Simple et bon. Par contre, j'ai fait réfrigéré la pâte 20 minutes avant de la mettre dans le moule à tarte car elle était trop collante pour être travaillée