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Fudge à la guimauve et aux pacanes
Fudge à la guimauve et aux pacanes
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Fudge à la guimauve et aux pacanes

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
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Ingrédients

Préparation

  1. Griller les pacanes au four ou dans une poêle. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sucre. Réduire la chaleur et ajouter le chocolat en remuant. Fondre complètement. Laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 112 °C (230 °F). Retirer du feu et verser le fudge dans un bol. Ajouter les guimauves, les pacanes et remuer à la cuillère de bois de 10 à 15 minutes. Répartir le fudge dans un moule de 13 x 23 cm (5 X 9 po) tapissé de papier parchemin. Laisser refroidir, puis couper en cubes.

Commentaires

  1. Wow ! Recette parfaite. Le fudge est onctueux et fondant. FT

  2. Super bon mais moi aussi trop mou, je les garde au congélateur et ça règle le problème!

  3. Tout simplement divin, bravo encore une fois.

  4. Merci pour tout vos recettes elle sont délicieuses mêmes exquises

  5. Le goût est génial, mais il reste toujours mou. Est-ce qu'il manque de cuissson? Pourquoi est-ce souvent le cas avec le fudge?

  6. Miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  7. Je me prépare à faire cette recette. Est-ce que je peux utiliser du cacao en poudre plutôt que du chocolat mi-sucré ?

  8. J'aimerais savoir combien de temps se conserve cette recette? Doit-on la conserver au réfrigérateur? Est-ce qu'elle se congèle? Merci.

  9. il faut utiliser quelle sorte de crème 35 % ?

  10. Malheureusement, j'ai raté la recette et le fudge est resté tout mou.. :( Y a-t-il une façon de faire la recette sans thermomètre à bonbon? Je dois y aller à peu près et c'est sans doute pourquoi ça n'a pas fonctionné.

  11. Recette incroyable!! Très sucré, mais on ne peut pas s'arrêter. Je vais refais cette recette, même si c'est plutôt long à faire (puisqu'il faut rester prêt en tout temps et brasser 10 minutes). PS: j'ai pris le moule à pain, mais je serais curieuse d'essayer avec un moule carré 8x8

  12. Vraiment délicieux Très à mon goût Je suis fière de l`offrir à mes invités durant les fêtes Merci

  13. Moi j'ai fais celui avec marshmallows super bon et j'ai fais un fudge aussi même recette et j'ai rajouté 8 CARRÉS de chocolat Baker's excepter je l'ai brasse le fudge 10 minutes. Mis au congélateur dans une boîte en tole... Bravo super bon..

  14. Excellent!

  15. Délicieux, j ai raté la première recette et réussi la 2e. J'ai augmenter la chaleur du feux et j'ai enlever la préparation à 217* au lieu de 230* la texture est superbe et le gout de noisette grillé hummm (noisettes coupés en 4 au lieu de pacanes)

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.