Recettes  

Fudge à la guimauve et aux pacanes

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 15 MIN
Partager
Pour les dents sucrées, rien de tel qu'un bon fudge encore chaud pour dessert.

Ingrédients

Préparation

  1. Griller les pacanes au four ou dans une poêle. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sucre. Réduire la chaleur et ajouter le chocolat en remuant. Fondre complètement. Laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 112 °C (230 °F). Retirer du feu et verser le fudge dans un bol. Ajouter les guimauves, les pacanes et remuer à la cuillère de bois de 10 à 15 minutes. Répartir le fudge dans un moule de 13 x 23 cm (5 X 9 po) tapissé de papier parchemin. Laisser refroidir, puis couper en cubes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.