Laque au miso et au sirop d'érable (Pour saumon, truite, porc, poulet)

Name: Laque au miso et au sirop d'érable (Pour saumon, truite, porc, poulet)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 125 ml (1/2 tasse)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable; 30 ml (2 c. à soupe) de miso; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 oignons verts, hachés finement; 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Sichuan, concassé

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Préparation 10 min
Rendement 125 ml (1/2 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de miso
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons verts, hachés finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Sichuan, concassé

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Pour la cuisson du poisson
- Étaler 4 pavés ou filets de poisson au choix d'environ 170 g (6 oz) chacun sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et le badigeonner généreusement de laque au miso et au sirop d'érable. Cuire au centre du four à gril (broil) entre 5 à 10 minutes, selon le type de poisson utilisé, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir avec des vermicelles de riz et un légume vert au choix.

Note personnelle

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Laque au miso et au sirop d'érable (Pour saumon, truite, porc, poulet)

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Ingrédients

Préparation

Pour la cuisson du poisson

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !