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Lasagnes au caviar d'aubergine et aux poivrons rouges grillés
Lasagnes au caviar d'aubergine et aux poivrons rouges grillés
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Lasagnes au caviar d'aubergine et aux poivrons rouges grillés

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à gril (broil). Placer une grille dans la partie supérieure du four.
  2. Couper les poivrons en deux, les épépiner et les déposer sur une plaque, côté peau vers le haut. Griller les poivrons sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique et les laisser tiédir. Retirer la peau et réserver.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  4. Piquer les aubergines avec une fourchette et les déposer sur une plaque. Cuire au four environ 1 heure. Les laisser tiédir et les couper en deux sur la longueur. À l'aide d'une cuillère, en retirer la chair, puis la réduire en purée au mélangeur ou au pilon à pommes de terre. Saler et poivrer. Réserver.
  5. Pour monter les lasagnes, napper le fond d'un plat de cuisson de 28 x 18 cm (11 x 7 po) de la moitié de la sauce tomate. Déposer 3 lasagnes sur la sauce. Couvrir de poivrons et de basilic. Déposer 3 autres pâtes et tapisser du caviar d'aubergine. Couvrir des trois dernières lasagnes et napper du reste de sauce. Parsemer de fromage.
  6. Cuire au four environ 20 minutes. Gratiner sous le gril pour dorer. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Note

Pour mettre du piquant, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur les lasagnes avant de les faire gratiner sous le gril.

Commentaires

  1. Vraiment très bon. J'ai ajouté aussi des champignons dans le fond. J'ai mis du fromage sur la moitié seulement. Ma fille vegan a adoré.

  2. Bonjour, j'aimerais savoir si on peut congeler l'aubergine en purée pour refaire cette recette ultérieurement ? Merci

  3. Recette facile et bon choix santé. Super facile à végétaliser! J'ai rajouté des broccolini avec ail et enlever produits laitiers. Bon plat très facile et vite à servir en semaine ou avec visite imprévue.

  4. J'adore! J'ajoute un casseau de champignons au fond.

  5. Très bonne recette!!

  6. Très bonne recette, différent d'à l'habitude!

  7. Je cuisine cette recette à chaque année depuis 4-5 ans et je reçois toujours des compliments. À refaire et refaire.

  8. Délicieux, légèrement différente, j'ai ajoute un peu de ricotta Qui restait au frigo, tous ont adore. Un autre délice de Ricardo

  9. Www! Fantastique, une lasagne qui plait a toute la famille. Parfois, pour faire plaisir à mon homme, j'y ajoute de la saucisse... Un pur délice!

  10. Très bonne recette. Mes filles l'adorent!

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