Name: Pouding au chocolat au lait
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs; 2 jaunes d’oeufs; 170 g (6 oz) de chocolat au lait, haché grossièrement (310 ml / 1 1/4 tasse); 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Ingrédients

- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
- 2 jaunes d’oeufs
- 170 g (6 oz) de chocolat au lait, haché grossièrement (310 ml / 1 1/4 tasse)
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Préparation

- Dans une tasse à mesurer ou un bol allant au four à micro-ondes, chauffer le lait 1 minute. Réserver.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger, sans attendre, avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter le lait chaud en remuant, puis le chocolat et le beurre.
- Chauffer la préparation à feu moyen en remuant au fouet sans arrêt jusqu’à ce que la préparation commence à faire de petits bouillons. Retirer la casserole du feu immédiatement, sinon le pouding aura une texture moins lisse.
- Verser le pouding dans quatre petits bols à dessert.
- Couvrir avec une pellicule de plastique, directement sur la surface du pouding. Réfrigérer 3 heures pour leur permettre de raffermir.

Pouding au chocolat au lait

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !