Pain au chocolat, à la banane et aux pacanes sans gluten

Pain au chocolat, à la banane et aux pacanes sans gluten

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 10
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 4)
  • Sans gluten
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Catégories

Ingrédients

    • 85 g (1/2 tasse) de farine de riz
    • 100 g (1/2 tasse) de fécule de pomme de terre
    • 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
    • 25 g (1/4 tasse) de cacao, tamisé
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 210 g (1 tasse) de cassonade
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
    • 2 oeufs
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 1 banane, écrasée à la fourchette
    • 115 g (4 oz) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
    • 100 g (1 tasse) de pacanes ou de noix de Grenoble, concassées

Préparation

Note personnelle