Name: Cake aux épices d'Ethné de Vienne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de beurre à la température de la pièce; 500 ml (2 tasses) de sucre; 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 5 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun (facultatif); 2,5 ml (1/2 c. à thé) de quatre-épices, moulu; 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sapote, râpée; 1 pointe de fève de tonka, râpée; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de macis

Note de l'équipe Ricardo

Il est facile de préparer un extrait antillais pour vos desserts en réunissant dans un bocal 1 tasse de rhum brun, 4 gousses de vanille, une fève de tonka, une sapote concassée, un peu de macis et de quatre-épices. Laissez reposer un mois. Utilisez et conservez comme de l'extrait de vanille.

Cake aux épices d'Ethné de Vienne

Catégories

Ingrédients

Mélange d'épices

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !