Vinaigrette crémeuse à l'ail rôti
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Vinaigrette crémeuse à l'ail rôti
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Vinaigrette crémeuse à l'ail rôti

Préparation
10 MIN
Cuisson
45 MIN
Rendement
180 ml (3/4 tasse)

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Trancher la partie supérieure de la tête d’ail, huiler et l’emballer dans du papier d’aluminium. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit tendre. Laisser tiédir. Presser la tête d’ail pour en faire ressortir une purée d’ail.
  3. Au mélangeur ou dans un petit robot culinaire, réduire l’ail, l’oeuf, le jus de citron, la moutarde et le miel en purée lisse. Saler et poivrer. Ajouter l’huile en mince filet en mélangeant jusqu’à ce que la texture soit crémeuse. Saler et poivrer. Si la texture semble trop ferme, ajouter un peu d’eau froide.

Commentaires

  1. Simplement divin et ultra facile avec le pied mélangeur. Excellent pour la salade césar.

  2. vraiment bon !

  3. Combien de temps peut-on conserver cette marinade au frigo? Comme y a un oeuf, je suppose qu'il faut la manger rapidement? Est-il possible d'omettre l'oeuf?...

  4. Qu'est-ce qu'une tête d'ail ? Et serait-il mieux de remplacer l'huile de canola par de l'huile végétale ou par de l'huile d'olive ?

  5. Cette vinaigrette est délicieuse!

  6. Une de mes vinaigrettes préférées! Vraiment à essayer.

  7. Notre meilleure vinaigrette! Un succès à chaque fois!

  8. Cette recette de vinaigrette est délicieuse et toute en douceur. C'est à refaire!

  9. Tout simplement divin!

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