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Laitue, tomates, bacon... et avocat

Name: Laitue, tomates, bacon... et avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 avocats, coupés en dés; Le jus de 1/2 lime; 2 litres (8 tasses) de laitue mesclun; 1 recette de vinaigrette au lait de beurre (voir recette); 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés (ouvrir la boîte des deux côtés, nettoyer et réserver); 2 tomates, coupées en 8 fines tranches chacune; 8 tranches de bacon cuites et croustillantes, concassées; Sel et poivre

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Préparation: 20 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

2 avocats, coupés en dés
Le jus de 1/2 lime
2 litres (8 tasses) de laitue mesclun
1 recette de vinaigrette au lait de beurre (voir recette)
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés (ouvrir la boîte des deux côtés, nettoyer et réserver)
2 tomates, coupées en 8 fines tranches chacune
8 tranches de bacon cuites et croustillantes, concassées
Sel et poivre

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Préparation

Dans un bol, asperger les avocats de jus de lime. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la laitue avec de la vinaigrette au goût. Saler et poivrer.
Dans un troisième bol, mélanger les haricots avec de la vinaigrette au goût. Saler et poivrer.
Pour chaque portion, déposer la boîte au centre d’une assiette. Y placer les ingrédients suivants en alternance de façon à créer des étages distincts : 1/4 des haricots, 1/8 de laitue mesclun, deux tranches de tomates, 1/8 du bacon, 1/8 de laitue mesclun, deux tranches de tomates, 1/4 des avocats, 1/8 du bacon. Presser, puis retirer la boîte. Servir immédiatement.

Bon avec...

Vinaigrette au lait de beurre

10 min

Commentaires

Catherine C.

17 avril 2016

Vous avez une autre page qui présente la même recette http://www.ricardocuisine.com/recettes/3779-salade-pressee-bacon-tomates-et-avocats
Sylvie B.

5 étoiles 30 décembre 2015

Pour une entrée moins copieuse, j'ai divisé en 6 portions au lieu de 4. J'ai aussi ajouté des oignons verts coupés fin, plus un petit couronnement avec des micropousses et une framboise. Grand succès.
Suzanne H.

5 étoiles 20 juin 2014

Le mélange des saveurs est absolument exquis. Je l'ai servi en repas principal mais ce serait un excellent choix, en plus petite portion, en entrée.
Eloïse R.

5 étoiles 25 mars 2012

Rapide et efficace! Miam