Ratatouille au tofu
Ratatouille au tofu
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Ratatouille au tofu

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir les poivrons, l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le tofu, les tomates et le vin blanc. Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à ce que les tomates soient tombées. Ajouter le reste des ingrédients et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du couscous.

Note

Nous avons aimé le tofu ferme Soyarie pour sa texture fort agréable. Soyarie est installée à Gatineau et produit du tofu biologique et sans OGM.

Commentaires

  1. Cette recette est excellente! Prochaine fois j'essaierais avec du tofu sauté plus croustillant mais c'était très bon ainsi

  2. Pas la meilleure recette végé mais tout de même très bon. J'ai d'abord fait sauter le tofu dans l'huile avec de la farine pour une texture style '' frie ''. Et à la toute fin j'ai mis du fromage râpé

  3. Étonnamment peu savoureux malgré les 4 gousses d'ail. J'ai ajouté du fromage Feta après coup, ce qui relève quelque peu les saveurs du plat. Par contre, une étoile de plus pour la recette santé!!!

  4. ajoutez des épices indiennes et ça ajoute plein de saveurs!!!

  5. Très fade, j'ai modifié la recette pour qu'elle ait plus de saveur.

  6. J'ai bien aimé! Beaucoup de couleurs dans l'assiette et j'ai ajouté 1/2 tasse d'un restant de sauce à pizza...C'était délicieux!

  7. Très bon, surtout pour des retraités qui font moins d'exercices.

  8. Fade. Un lundi sans viande très bof! Ne serait-ce pas mieux de faire rôtir les légumes?

  9. Délicieux, recette pleine de couleur et son goût excellent !

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