Name: Saumon grillé à la méditerranéenne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en pavés; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés; 1 petit oignon, émincé; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet; 1 petite tomate, épépinée et coupée en petits dés; 30 ml (2 c. à soupe) d'olives noires séchées au soleil dans l'huile, égouttées, dénoyautées et hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, hachées; 125 ml (1/2 tasse) de persil plat, ciselé; 60 ml (1/4 tasse) de noix de pin, grillées; 1 citron, coupé en quartiers; Sel et poivre

Commentaires

Martine L.

5 étoiles 19 février 2017

Délicieux ! Je n'avais pas de champignons blancs, je les ai remplacé par des courgettes coupées en petits morceaux. À refaire !
Mowgli L.

5 étoiles 27 décembre 2016

C'est une recette extraordinaire et facile. Je la referai certainement !
Marianne I.

5 étoiles 7 décembre 2016

Je l'ai faite. Un vrai délice. La garniture est relevée à souhait et agrémente le saumon au goût neutre. J'ai et la referais. Merci Ricardo.,
Marianne I.

13 octobre 2016

Bonjour ! Je veux faire cette recette d'ici demain, y a-t-il moyen de voir la photo de la sauce sur le saumon (le plat prêt) ? Merci.
Ricardocuisine
17 octobre 2016

Bonjour Marianne, nous n'avons malheureusement pas de photo du plat final. Bonne journée!
Marie Pierre T.

4 étoiles 24 juillet 2016

Ce n'est pas WOW mais nous avons bien aimé, savoureux , simple et rapide! Je verrais cette salsa (tapenade) aussi sur un poisson a chaire blanche tel que la morue ou bar. Ce sera mon prochain essaie!!
Alexandre P.

5 étoiles 30 janvier 2016

Simple et efficace comme d'habitude.
JULIE B.

4 étoiles 11 août 2015

Divin.....moi aussi j'ai remplace le bouillon par un fond de vin blanc.
Lise B.

5 étoiles 1er août 2015

On a adoré! Servi avec du couscous... Miam
francine c.

5 étoiles 11 juillet 2015

Vraiment très bonne recette et facile à réaliser!
Julie S.

5 étoiles 20 avril 2015

J'ai servi ce plat à quelques reprises et c'est toujours un succès. Encore meilleur le lendemain, donc s'il en reste, c'est parfait pour les lunchs.
Éric P.

5 étoiles 11 janvier 2015

Excellente recette! Facile, rapide, succulente. Je ne pensais pas que les champignons et les olives noires pouvaient s'agencer aussi bien avec le saumon! Bravo!
diane r.

4 étoiles 17 août 2014

Le saumon est ordinaire...mais c'est la p'tite sauce légume qui fait toute la différence. Miam !
Roxanne T.

2 étoiles 7 juillet 2014

Mon copain Fulvio et moi avons cuisiné cette sauce pour un souper avec un ami italien. Nous avons apprécié, mais ce n'est rien d'extraordinaire. Merci. Fulvio et Roxanne
Johanne M.

5 étoiles 12 juin 2014

Tellement bon!!!
Louise M.

4 étoiles 15 février 2014

Très bon, facile à faire. Tout le monde a aimé.