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Saumon grillé à la méditerranéenne
- Préparation
- 20 MIN
- Cuisson
- 10 MIN
- Portions
- 4
Ingrédients
Préparation
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Déposer les pavés sur la plaque. Badigeonner de miel. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes, selon l'épaisseur du filet, ou jusqu'à la cuisson désirée. Réserver.
- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, dorer les champignons et l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, la tomate, les olives et les câpres. Réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
- Servir le saumon avec la garniture aux champignons. Parsemer de persil et de noix de pin. Accompagner de quartiers de citron.
Commentaires
Martine L.
Délicieux ! Je n'avais pas de champignons blancs, je les ai remplacé par des courgettes coupées en petits morceaux. À refaire !
Mowgli L.
C'est une recette extraordinaire et facile. Je la referai certainement !
Marianne I.
Je l'ai faite. Un vrai délice. La garniture est relevée à souhait et agrémente le saumon au goût neutre. J'ai et la referais. Merci Ricardo.,
Marianne I.
Bonjour ! Je veux faire cette recette d'ici demain, y a-t-il moyen de voir la photo de la sauce sur le saumon (le plat prêt) ? Merci.
Ricardocuisine
Bonjour Marianne, nous n'avons malheureusement pas de photo du plat final. Bonne journée!
Marie Pierre T.
Ce n'est pas WOW mais nous avons bien aimé, savoureux , simple et rapide! Je verrais cette salsa (tapenade) aussi sur un poisson a chaire blanche tel que la morue ou bar. Ce sera mon prochain essaie!!
Alexandre P.
Simple et efficace comme d'habitude.
JULIE B.
Divin.....moi aussi j'ai remplace le bouillon par un fond de vin blanc.
Lise B.
On a adoré! Servi avec du couscous... Miam
francine c.
Vraiment très bonne recette et facile à réaliser!
Julie S.
J'ai servi ce plat à quelques reprises et c'est toujours un succès. Encore meilleur le lendemain, donc s'il en reste, c'est parfait pour les lunchs.
Éric P.
Excellente recette! Facile, rapide, succulente. Je ne pensais pas que les champignons et les olives noires pouvaient s'agencer aussi bien avec le saumon! Bravo!
diane r.
Le saumon est ordinaire...mais c'est la p'tite sauce légume qui fait toute la différence. Miam !
Roxanne T.
Mon copain Fulvio et moi avons cuisiné cette sauce pour un souper avec un ami italien. Nous avons apprécié, mais ce n'est rien d'extraordinaire. Merci. Fulvio et Roxanne
Johanne M.
Tellement bon!!!
Louise M.
Très bon, facile à faire. Tout le monde a aimé.
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