Recettes  

Beignets d'hémérocalles et salsa de fraises et de mangue

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Attente 30 MIN
  • Rendement 10 beignets, environ
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Ingrédients

Salsa de fraises et de mangue

Beignets

Préparation

Salsa de fraises et de mangue

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser macérer au réfrigérateur environ 30 minutes. Réserver,

Beignets

  1. Préchauffer l'huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Placer une grille ou un papier absorbant sur une plaque.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'eau, la vanille et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  3. Tremper les fleurs dans la farine puis dans la pâte. Les plonger, la moitié à la fois, selon la grosseur, dans la friteuse. Frire jusqu'à ce que la pâte soit dorée, soit environ 3 minutes. Égoutter sur la plaque. Accompagner de salsa de fraises et de mangue.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.