Brochettes de saucisses et de poivrons

Name: Brochettes de saucisses et de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 6 saucisses variées au choix (Toulouse, italienne...); 2 poivrons (rouge et jaune), épépinés et coupés en gros cubes; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Poivre; 4 longues brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes, ou métalliques

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 6 (p. 0)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 6 saucisses variées au choix (Toulouse, italienne...)
- 2 poivrons (rouge et jaune), épépinés et coupés en gros cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Poivre
- 4 longues brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes, ou métalliques

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
- Dans une grande casserole, plonger les saucisses dans l'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Couper chaque saucisse en trois tronçons.
- Enfiler les saucisses sur les brochettes en alternant avec les poivrons. Badigeonner d'huile. Poivrer. Griller environ 10 minutes en les retournant à quelques reprises.

Brochettes de saucisses et de poivrons

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