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Brochettes de saucisses et de poivrons
(4)
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Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Brochettes de saucisses et de poivrons
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 6
(p. 0)
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
6 saucisses variées au choix (Toulouse, italienne...)
2 poivrons (rouge et jaune), épépinés et coupés en gros cubes
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Poivre
4 longues brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes, ou métalliques
Préparation
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Dans une grande casserole, plonger les saucisses dans l'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Couper chaque saucisse en trois tronçons.
Enfiler les saucisses sur les brochettes en alternant avec les poivrons. Badigeonner d'huile. Poivrer. Griller environ 10 minutes en les retournant à quelques reprises.
Note personnelle