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Spaghettis sauce tomate au cantaloup
Spaghettis sauce tomate au cantaloup
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Spaghettis sauce tomate au cantaloup

Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir le melon et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. À l’aide d’un pilon, écraser légèrement le melon. Ajouter la pâte de tomates et cuire 1 minute.
  2. Ajouter les tomates et le jus de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement si elles doivent attendre.
  4. Ajouter les pâtes à la sauce et bien les enrober. Parsemer de parmesan et de basilic.

Commentaires

  1. Désolée mais on a pas vraiment aimé. On passera le cantaloup trop mûr dans des smoothies.

  2. Mon cantaloup déjà coupé approchait la fin mais ne voulait pas murir ni se sucrer. Too bad que je me suis dis, je le passe au blender et on verra. Ben c'était parfait! Dorénavant, tous mes restants de cantaloup iront dans la sauce à spag. Personne n'a remarqué anyway.

  3. Extrêmement dépanneur quand on a oublié un cantaloup devenu très très mûr sur le comptoir! Cette recette m'a évité du gaspillage :)

  4. J'ai ajouté du pesto au pâte avant de mettre la sauce. C'est délicieux. Merci Ricardo.

  5. J'avais des doutes, mais cette recette est délicieuse. Facile et rapide à préparer, idéal pour les repas sans viande.

  6. Très bon! Le melon coupe en effet l'acidité. Peut-être faire mijoter un peu plus longtemps, car ma sauce a fait un peu trop d'eau. Suggestions: rajouter 1-2 gousses d'ail et un peu de prosciutto. Miam!

  7. Recette simplissime et vite faite, on aime le côté fruité, on adopte! Attention, j'ai utilisé des tomates en dés qui contenaient du sel ET j'ai rajouté du sel dans la recette ET j'ai mis du fromage sur mes pâtes... bref, c'était un chouïa trop salé. Je sais que c'est un conseil de base, mais n'ajoutez pas de sel à la sauce si vos tomates en contiennent déjà.

  8. DÉLICIEUX!!! Un de mes repas préférés!!!

  9. je trouvais cette recette etrange de premiere vue... je lai donc essayé... UN VRAI DÉLICE. le cantaloup donne un bon gout sucré a la sauce et coupe lacidité de la tomate. vraiment délicieux. je lai fait pour ma famille et pour ma garderie, sans dire la recette, ils ont tous adoré. a refaire comme sauce sans viande, je pris qu'a cette sauce tomate maintenant.

  10. Très bon pour les souper sans viandes!

  11. Ça fait aussi une super sauce à pizza, surtout quand on ajoute de l'anis étoilée et de l'origan!!!!

  12. Vraiment délicieux!! À refaire et à refaire!! Rapide pas compliqué! Très bon avec du bocconcini et basilic frais.

  13. J'étais curieuse! ce fût délicieux!!!

  14. Moi, j'aime vraiment le petit goût sucré de cette sauce!

  15. On a bien aimé pour faire changement ! Je l'ai fait cet été ce fut très apprécié!

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