Name: Bavarois aux fraises
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 à 10 portions
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 1 oeuf; 25 ml (5 c. à thé) de gélatine; 75 ml (1/3 tasse) d’eau froide; 250 ml (1 tasse) de lait; 4 jaunes d’oeufs; 250 ml (1 tasse) sucre; 1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées (1 paquet de 600 g); 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron; 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %; 1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; Fraises fraîches pour décorer

Ingrédients

Gâteau
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 1 oeuf
Bavarois
- 25 ml (5 c. à thé) de gélatine
- 75 ml (1/3 tasse) d’eau froide
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 4 jaunes d’oeufs
- 250 ml (1 tasse) sucre
- 1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées (1 paquet de 600 g)
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
Coulis
- 1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- Fraises fraîches pour décorer

Bavarois aux fraises

Catégories

Ingrédients

Gâteau

Bavarois

Coulis

Préparation

Gâteau

Bavarois

Coulis

Note personnelle