Poulet aux morilles

Poulet aux morilles

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Portions 4
Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 2 paquets de 15 g de morilles séchées
    • 1 paquet de 15 g de chanterelles séchées
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
    • 1 poulet de 1,8 kg (4 lb), sans la peau et coupé en huit morceaux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 60 ml (1/4 tasse) de whisky
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée du livre de Ricardo «Parce qu'on a tous de la visite».

Note personnelle