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Bonbons glacés au chocolat de Patrice Demers
Bonbons glacés au chocolat de Patrice Demers
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Bonbons glacés au chocolat de Patrice Demers

Préparation
20 MIN
Congélation
4 H
Portions
4
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Ingrédients

Bonbons glacés

Enrobage

Préparation

Bonbons glacés

  1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat en remuant régulièrement pour ne pas qu'il brûle. Réserver au chaud.
  2. Dans un autre bol, fouetter la crème à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
  3. Verser environ 1/3 de la crème dans le chocolat fondu en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet. Incorporer le reste de la crème à l’aide d’une spatule en pliant.
  4. Verser la mousse au chocolat dans de petits moules à glaçons. Déposer un bâtonnet ou un pic en bois dans chaque moule et congeler environ 4 heures.

Enrobage

  1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat et ajouter l’huile. Laisser tempérer.
  2. Démouler les bonbons. Tremper le dessus dans le chocolat fondu puis dans les noix hachés. Congeler.
  3. Conserver au congélateur.

Commentaires

  1. EXCELLENTS !!!!!!!

  2. C'est très bon, succulent.

  3. wow!!! original.. j ai déja hate de voler la vedette lors de mon prochain souper... très très bon...

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