Beurre à la lime et au piment chipotle pour maïs

Name: Beurre à la lime et au piment chipotle pour maïs
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de beurre, ramolli; Le zeste râpé de 1 lime; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de piment chipotle en sauce adobo en conserve, égoutté, épépiné et haché finement (réserver 15 ml / 1 c. à soupe de sauce adobo); Poivre

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Préparation 5 min
Rendement 250 ml (1 tasse)
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 7

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 180 ml (3/4 tasse) de beurre, ramolli
- Le zeste râpé de 1 lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de piment chipotle en sauce adobo en conserve, égoutté, épépiné et haché finement (réserver 15 ml / 1 c. à soupe de sauce adobo)
- Poivre

Préparation

- Dans un bol, mélanger le beurre, le zeste et le jus de lime, le piment et la sauce adobo réservée. Poivrer.
- Étendre sur des épis de maïs chauds.

Note de l'équipe Ricardo

Le piment chipotle est un jalapeño devenu rouge à cause de sa maturité puis séché et fumé.

On retrouve le piment chipotle en conserve de marque costeña dans le rayon des produits mexicains en épicerie.

Note personnelle

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