Haricots plats à la fleur d'ail

Haricots plats à la fleur d'ail

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 7 (p. 67)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On récolte les fleurs d’ail lorsqu'elles sont encore en bouton, vers la fin juin. On les hache avec leur tige et on les met en pot dans de l'huile. Ce condiment se conserve jusqu'à un an au frigo une fois ouvert. On trouve les fleurs d’ail dans les épiceries fines et dans quelques supermarchés. L’avantage est qu’on peut toujours en avoir sous la main et qu’elles sont plus digestes que la gousse.

Note personnelle