Pesto de cresson et de pistaches

Pesto de cresson et de pistaches

  • Préparation 15 min
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 7 (p. 34)
  • Végétarien
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1,5 litre (6 tasses) de cresson tassé (2 bottes)
    • 125 ml (1/2 tasse) de pistaches, grillées
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmegiano reggiano râpé
    • 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
    • 2 gousses d'ail, pelées
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola, environ
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous aurez assez de pesto pour faire quatre repas de pâtes pour 4 personnes.

Note personnelle